水產(chǎn)品氯霉素快速檢測儀（風(fēng)途）是一個(gè)多功能全項目的食品類(lèi)檢測儀器，主要檢測的食品種類(lèi)是水產(chǎn)品方面的動(dòng)物性食物，就是我們經(jīng)常吃的魚(yú)蝦，貝殼類(lèi)，蟹類(lèi)等等。為什么要檢測水產(chǎn)品呢？除了水產(chǎn)品的運輸和存儲也是在冷凍冷藏鏈條上，會(huì )很適合一些致病細菌和病毒的存活這個(gè)原因之外，水產(chǎn)品在養殖的過(guò)程中，有的養殖戶(hù)會(huì )添加一些氯霉素一類(lèi)的藥物幫助水產(chǎn)動(dòng)物增強抵抗細菌侵害的能力，但是危險因素在于，使用藥物不夠規范，沒(méi)有給動(dòng)物足夠的休藥期，使用的量過(guò)多，還有使用了一些國家和社會(huì )都已經(jīng)明令禁止的違禁藥物，這樣的做法顯然是不行的，是要出大問(wèn)題的。

水產(chǎn)品是我們生活中常見(jiàn)的食物，大家都很喜歡吃，而且營(yíng)養豐富，但是在疫情這個(gè)放大鏡之下，任何食物的不安全因素都被大家分外的重視起來(lái)，水產(chǎn)品也不例外。水產(chǎn)品的藥物殘留問(wèn)題，也讓大家比較擔心，因為很多的藥物對人的傷害是很大的，有的甚至會(huì )危及生命，所以不得不重視。

 近年來(lái)，由于漁藥及非法添加物濫用等導致的水產(chǎn)品污染事件時(shí)有發(fā)生。2015、2017 年食藥監總局抽查結果發(fā)現，中國市售鮮活水產(chǎn)品抽查結果發(fā)現鯉魚(yú)、鱸魚(yú)等多存在恩諾沙星超標，甚至一些桂魚(yú)、黑魚(yú)中違規添加孔雀石綠等，多寶魚(yú)、黑魚(yú)、鱖魚(yú)等存在孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和氯霉素超標。藥物殘留是目前我國水產(chǎn)品非常嚴重的危害因素之一，由于養殖動(dòng)物防病和生長(cháng)發(fā)育的需要，養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中會(huì )有意或無(wú)意中通過(guò)直接或間接渠道添加或投放漁藥或動(dòng)物激素，這些藥物或激素往往殘留于動(dòng)物肌肉或組織中，并且由于其具有耐熱耐酶解等特性，很難在加工過(guò)程中去除，進(jìn)而殘留于水產(chǎn)品中。

水產(chǎn)品氯霉素快速檢測儀可快速檢測肌肉組織（魚(yú)、蝦等水產(chǎn)類(lèi)）中的氯霉素殘留，氯霉素快速檢測卡整個(gè)檢測過(guò)程只需要30分鐘左右， 靈敏度為 0.3 μg/kg （ppb），該設備還可應用于四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、孔雀石綠等快速檢測。該氯霉素快速檢測系統設備利用抑制免疫層析的原理，樣本中的氯霉素在側向移動(dòng)的過(guò)程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線(xiàn)上氯霉素－BSA偶聯(lián)物的結合，快速判斷氯霉素殘留。